A MANO PRIMITIVO ROSATO Puglia Igt 2022

Mischung: 100 % Primitivo

Lage der Weinberge: Ginosa, Castellaneta, Gravina in Apulien.

Alter der Reben: 20 bis 40 Jahre.

Was die Lage einzigartig macht:
Diese Weinberge ergeben alle vollen Geschmack bei wenig Zucker und knackiger Säure.
Fermentationstechniken: Bei der Ankunft im Weingut werden die Trauben zerkleinert und sofort gepresst. Die Kontaktzeit mit den Fellen wird in Sekunden gemessen, nicht in Stunden. Der saubere Saft durchläuft eine langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen von 45° F, um die feinen Düfte der Trauben zu bewahren.
Warum dieser Wein einzigartig ist: Exotische tropische Fruchtaromen und ein Hauch von kristallisiertem Ingwer werden von reichen, üppigen Zitrusaromen gefolgt und verbinden sich mit cremigen Früchten, um die lebhafte Säure auszugleichen. Ein Mano Rosato ist der vielseitigste Wein im Regal.
Es passt zu allem! Aperitivo, Meeresfrüchte,